牛肉のソテーピッツァイオーラ風（ピザ職人風）

ピッツァイオーラ風はニンニク風味のトマトソースに香草のオレガノを合わせたナポリ定番の肉料理です。
豚肉や鶏肉でもおいしく作れます。

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。

1	牛肉を肉たたきで叩く。両面に塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
2	熱したフライパンにサラダ油を入れ、①の肉を強火で両面色よく焼く。ドライオレガノを油の部分に入れ、すぐに白ワインを加える。アルコールが飛んだらトマトとニンニクを加える。
3	肉がミディアムに焼きあがったら皿に盛り付ける。
4	残ったソースの濃度を水で調整し、EX.V.オリーブ油を加えて混ぜ込み、肉の上からかけてパセリをふる。お好みでベビーリーフなどを飾る。

1	牛肉を肉たたきで叩く。両面に塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
2	熱したフライパンにサラダ油を入れ、①の肉を強火で両面色よく焼く。ドライオレガノを油の部分に入れ、すぐに白ワインを加える。アルコールが飛んだらトマトとニンニクを加える。
3	肉がミディアムに焼きあがったら皿に盛り付ける。
4	残ったソースの濃度を水で調整し、EX.V.オリーブ油を加えて混ぜ込み、肉の上からかけてパセリをふる。お好みでベビーリーフなどを飾る。

牛肉のソテー ピッツァイオーラ風（ピザ職人風）