翡翠色ブロッコリーと生姜のすりながし

「すりながし」は、野菜などの食材をすりつぶし、だしでのばした、日本の伝統料理です。今回は白だしと、素材の特長を最も活かす方法でピューレー状にした、「ブロッコリーピューレー」を使うことで手間を削減しました。隠し味にしょうがを加え、身体の中から温まるような味わいを目指しました。

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。

1	解凍したピューレーと水、白だし、しょうがを鍋で合わせる。
2	鍋を火にかけ、混ぜながら加熱し、ひと煮立ちしたら火を止める。
3	器に注ぎ、トッピングを盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

＊白だしは商品によって塩分濃度や味わいが異なるため、適宜、量を調整してください。