ズッキーニの香草パン粉焼き

香草パン粉焼きは南イタリアで人気の野菜料理です。なすやペペローニ、トマト等、いろいろな野菜で作ります。にんにくとパルミジャーノチーズを効かせた香草パン粉にドライトマトのうま味をプラスし、黄、緑ズッキーニのグリルにのせてオーブンで焼き上げた、甘味と食感、色合いを生かした一品です。

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。

天板にオーブンシートを敷き、黄ズッキーニのグリル(ラウンドスライス)とズッキーニのグリル(ラウンドスライス)を広げ塩をし、180℃・0%コンビモードのスチコンで約8分加熱する。
Ａのドライパン粉はフードプロセッサーで細かくし、セミドライトマトはみじん切りにする。
ボウルにＡの材料を加えよく混ぜ、香草パン粉焼きを作る。
耐熱容器にオリーブ油を塗り、(1)のズッキーニを並べ、(2)の香草パン粉を散らし、２００℃のオーブンで約５分焼く。