鶏肉と黄ズッキーニのリゾット

業務用商品サイトレシピ鶏肉と黄ズッキーニのリゾット
鶏肉と黄ズッキーニのリゾット

鶏肉と黄ズッキーニのリゾット

彩りが良く、甘味のある黄ズッキーニは、リゾットの具材にしてもピッタリ!黄ズッキーニの自然な甘みは、オリーブ油と合わせても良いですし、バターやチーズの乳製品とも相性が良いので、いろいろなバリエーションに仕上げることが出来ます。

材料(1人)

カゴメ冷凍黄ズッキーニのグリル(銀杏カット)
60g
0.3g
オリーブ油
8g
にんにく
1g
鶏もも肉
60g
1g
こしょう
0.05g
白ワイン
10g
米飯
200g
カゴメ冷凍グリルトマト(ダイスカット)
40g
100g
チキンブイヨンの素
2g
EX.V.オリーブ油
4g
パルメザンチーズ
8g
パセリ(みじん切り)
0.5g

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

  1. 天板にオーブンシートを敷き、黄ズッキーニのグリル(銀杏カット)を広げ塩をし、180℃・0%のコンビモードのスチコンに約8分入れ、加熱解凍しておく。
  2. 鍋にオリーブ油、軽くつぶしたにんにくを入れ、火にかけ、にんにくにうっすらと色が付いたら取り出し、一口大にカットした鶏肉を加え、塩、こしょうをして炒める。
  3. 白ワインを振り入れ、固めに炊いた米飯、グリルトマト、水、チキンブイヨンを加え、煮る。
  4. 仕上げに①を加えサッと煮、塩味を調整したら火を止め、EX.V.オリーブ油、パルミジャーノを加えしっかり混ぜる。
  5. 皿に盛り付け、パセリ、EX.V.オリーブ油をふりかける。

レシピを探す

商品から探す