ペストジェノベーゼ等と同様に、トスカーナの海岸地帯、リボルノ地方で食べられる料理の一つ。リボルノは海運国であったので、往来があったイタリア南部の食材であるバジルを使う。

1. オリーブ油とくるみはフードプロセッサーまたはミキサーで細かくする。
2. さらに解凍したバジルピューレーを加えてさっとまわし、ピューレー状に仕上げ、塩、こしょうで味を調える。
3. リングイネを茹でる。ゆで湯を(2)に少量加え、のばしておく。
4. 茹であげたリングイネ、ペコリーノを手早くあわせ、器に盛る。