緑・黄ズッキーニと赤ピーマンを大きめのごろごろにカットし、現地でグリル加工した農園風イタリアンミックスは、存在感があり、野菜の風味も強く、カレーのような風味の強い味のものと合わせても、美味しく仕上がります。しっかりと野菜の味が感じられる具材感たっぷりのスープです。

1. 鍋にサラダ油を入れ、１ｃｍ角に切った玉ねぎと、２ｃｍ角に切った鶏もも肉を炒める。
2. 農園風イタリアンミックスを加えて炒める。カレー粉を加えて軽く炒め、水、固形ブイヨンを加えて煮込む。味をみて、塩、こしょう（分量外）で調える。