夏野菜のスパイシーラタトゥイユ

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夏野菜のスパイシーラタトゥイユ

夏野菜のスパイシーラタトゥイユ

菜園風グリル野菜のミックスに夏野菜のピーマンを加え、さらにピリッとスパイシーなサルサソースを使用し、夏のラタトゥイユにしました。お酒のすすむ夏に合うように、ベーコンをプラス。菜園風グリル野菜のミックスはズッキーニ、赤・黄ピーマン、なすのミックスで、ラタトゥイユのベースにピッタリです。1人分メニューにおける野菜相当量:102g。

材料(4人)

ピーマン
50g
たまねぎ
30g
ベーコン
15g
オリーブ油
10g
カゴメ冷凍菜園風グリル野菜のミックス
180g
カゴメサルサ(ピリ辛)
150g
1.5g
粗挽き黒こしょう
0.03g

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

  1. ピーマン、たまねぎは5㎝角に切る。ベーコンは短冊に切る。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、たまねぎ、菜園風グリル野菜のミックス、ピーマンの順に炒める。
  3. 全体に火が通ったら、サルサソースを加えてさっと煮て、塩、粗挽き黒こしょうで味を整える。

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