菜園風グリル野菜のミックスに夏野菜のピーマンを加え、さらにピリッとスパイシーなサルサソースを使用し、夏のラタトゥイユにしました。お酒のすすむ夏に合うように、ベーコンをプラス。菜園風グリル野菜のミックスはズッキーニ、赤・黄ピーマン、なすのミックスで、ラタトゥイユのベースにピッタリです。1人分メニューにおける野菜相当量：102g。

1. ピーマン、たまねぎは1.5cm角に切る。ベーコンは短冊に切る。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、たまねぎ、菜園風グリル野菜のミックス、ピーマンの順に炒める。
3. 全体に火が通ったら、サルサソースを加えてさっと煮て、塩、粗挽き黒こしょうで味を整える。