トマトサラダ・トマトドレッシング添え

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トマトサラダ・トマトドレッシング添え

トマトサラダ・トマトドレッシング添え

トマトサラダにトマトドレッシングという新しい発想の一皿です。爽やかなトマトの風味があるスーゴ ディ ポモドーロに、セミドライトマトを加え、生のトマトの味を損ねることなく、複雑な味わいや、コクをプラスする、ドレッシングに仕立てました。いつものトマトサラダを、おしゃれな新メニューに仕上げるご提案です。

材料(1人)

A:EX.V.オリーブ油
3g
にんにく
1g
カゴメ冷凍セミドライトマト
15g
カゴメスーゴディポモドーロ
30g
トマト
50g
ミニトマト
50g
B:EX.V.オリーブ油
6g
セルフィーユ
1g

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

  1. 鍋にAのEX.V.オリーブ油、にんにく、セミドライトマトを入れ、火にかけ、軽く炒める。
  2. ①の鍋にスーゴ・ディ・ポモドーロを加え、10分程煮る。
  3. ②のソースを冷まし、ミキサーにかけ、シノアでこす。
  4. 皿に③のソースを敷き、適度に切った生のトマトをのせ、BのEX.V.オリーブ油をかける。セルフィーユを飾る。

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