高リコピンケチャップのオムライス

高リコピントマトを100%使用し、リコピンをたっぷり含んだトマトケチャップを使用したオムライスです。赤色が鮮やかで食欲をそそります。高リコピントマトの味わいを活かしつつ塩分を３０％カットできます。

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。

鶏もも肉を１ｃｍ角、たまねぎは７ｍｍ角に切る。フライパンを熱し、サラダ油を入れ、中火でたまねぎを炒め、たまねぎが透明になってきたら、鶏もも肉を加えさらに炒める。米飯を加え、Aの塩をしてさらに炒め、Ａの高リコピントマト使用トマトケチャップを加え、サッと炒め絡める。
Ｂの材料で薄い卵焼きを作る。ボウルに卵を割入れ、Bの塩をし、よく混ぜる。熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵を流し込み焼く。
(2)の卵の片面が焼き固まったら、(1)のチキンライスを中央にのせ、卵でくるみ皿に盛り付け、Bの高リコピントマト使用トマトケチャップをかける。千切りにしたキャベツ、パセリ、くし型切りにしたトマトを添える。