海外の「ベジセントリック」の流行から、日本でも話題になっている「ベジラテ」。近年、抹茶を使用した緑のベジラテなども目にするようになりました。本日は、野菜ピューレを使用して、豆乳で割る、カラフルなベジラテをご提案します。

1. 【A 赤い野菜のベジラテの素】
2. 解凍したレッドピメントピューレ、トマトピューレ、
3. はちみつ、バニラエッセンスを加熱する。
4. 【B 緑の野菜と豆のベジラテの素】
5. 解凍したグリーンピースピューレ、ほうれんそう
6. ピューレ、はちみつ、ブランデー、シナモンを
7. 加熱する。
8. 【C 黄の野菜のベジラテの素】
9. 解凍したイエローピメントピューレ、コーンピューレ、
10. はちみつ、ホワイトラム、カルダモンを加熱する。
11. ＊提供方法
12. 各種ベジラテの素に、温めた豆乳100gをまぜ、
13. 耐熱グラスにそそぐ。
14. 泡立てた豆乳を乗せ、Aにはピンクペッパー、
15. Bには抹茶パウダー、Cにはウコンパウダーをかざる。
16. ＊各種類１杯づつの分量です。おのおの、豆乳１００g（分量外）で割ります。
17. ＊上のトッピングの食材は記載していません。

ワンポイントアドバイス

＊注意：はちみつを使用していますので、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。