※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | 木綿豆腐は1丁を8等分に切り、キッチンペーパーを敷いて、5~10分ほど置く。途中一度上下を裏返す。 |
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2 | (1)に小麦粉(分量外)をたっぷりつけ、余分な粉をはたいて落とす。 |
3 | 【A】の干しこんぶは表面を軽く拭き、干ししいたけは洗って汚れを落とし、水に入れてレンジにかける。(600W2~3分) |
4 | 鍋に、ペーパーでこした(3)と【B】、ゼラチンを加えて混ぜ、火にかけてゼラチンが溶けたら火を止め、冷やし固める。 |
5 | 160~170度の油で(2)を3分ほど揚げる。途中一度上下を裏返す。粗熱を取る。 |
6 | 容器に固まった(4)をくずして入れ、(5)の豆腐を入れる。 |
エネルギー
228kcal
タンパク質
13.3g
脂質
19.7g
炭水化物
3.6g
食塩相当量
0.4g