黄ズッキーニとナスのマリネ

しっかりと水分を飛ばすことで、ズッキーニ、ナスの旨み、甘みを引き出したメニューです。野菜だけなので、ヴィーガンメニューとしても提供できます。

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。

1	スチコン180度・水分0％で25分グリルする。
2	大きくカットしたにんにく、塩、ワインビネガー、オリーブオイルを合わせ、①をつける。冷蔵庫で2～3時間冷やす。＊にんにくは風味付けなので、後で取り出す。
3	皿に盛り付け、パセリをかける。