炒めたたまねぎをベースにした、洋食で人気の「シャリアピンソース」はオニオンソテーを使うことで簡単に作ることができます。じっくり煮出して作った「野菜だし調味料」を加えることで短時間でも煮込んだような味わいに仕上げることができます。

1. 鍋にサラダ油とにんにくを入れ、香りが立つまで弱火で加熱する。
2. 残りの材料を入れて、コーンスターチがだまにならないよう混ぜながら、アルコールが飛びとろみがでるまで加熱する。