コーンのふんわりスフレチーズケーキ
コーンピューレが入った体に優しいスイーツ。小麦粉やコーンスターチを一切使用していないので、ふんわり、口に入れた瞬間ほどける美味しさです。小さなお子様からお年寄りまで、どんな世代にでも喜んでいただける原料に拘ったチーズケーキです（仮）
材料（20人分）
- クリームチーズ250g
- カゴメ冷凍国産ｺｰﾝﾋﾟｭｰﾚｰ（北海道産）200g
- マスカルポーネチーズ50g
- 卵2個
- 牛乳48g
- 無塩バター30g
- バニラビーンズ適宜
- てんさい糖60g
- ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価） - ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
- オーブンを130度に設定、予熱する。材料はすべては常温にする。卵黄と卵白に分ける。
- ボウルにクリームチーズ、コーンピューレ、砂糖40gを加えて湯銭しながら泡だて器で滑らかにする。マスカルポーネと卵黄、牛乳、を加えて更に混ぜる。
- バターを溶かしバターにし、(2)に加え、バニラも加え滑らかに混ぜざるでこす。
- 卵白と砂糖20gを泡だて器で7分まで泡立てる。(3)に泡をつぶさないように混ぜる。
- カップ容器に分け、天板に湯を張りながら、130度30分、160度に温度を上げ５~10分焼く
このレシピに使われている商品
栄養素
- エネルギー88kcal
- タンパク質2.3g
- 脂質7g
- 炭水化物5.4g
- 食塩相当量0.1g