【ひろしまパスタ】小いわしと広島菜漬の冷製トマトソースパスタ

広島県産の小いわしと広島菜の漬物を使った冷製のトマトソースパスタです。トマトソースには、レモン果汁を使って、爽やかな味わいに仕上げました。

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。

1	広島菜漬は細かくカットしておく。
2	小いわしに片栗粉をまぶして油で揚げる。
3	パスタは既定の時間より1~2分長めに茹で、茹で上がったら氷水にとり、麺を冷やす。
4	しっかりと水気をきったパスタに塩、オリーブ油を絡め麺に下味をつけておく。
5	パスタソースの材料をボウルに入れよく混ぜ合わせる。塩こしょうで味を調える。
6	(5)のボウルに(4)のパスタを加え、よく和える。器に盛り付け、(1)の広島菜漬、(2)の小いわし、レモンを飾る。