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【ひろしまパスタ】小いわしと広島菜漬の冷製トマトソースパスタ
広島県産の小いわしと広島菜の漬物を使った冷製のトマトソースパスタです。トマトソースには、レモン果汁を使って、爽やかな味わいに仕上げました。
材料（1人分）
- カッペリーニ
- 80g
- オリーブ油
- 小さじ1
- 小いわし
- 20g
- 片栗粉
- 適量
- 広島菜漬
- 25g
- レモン
- 一切れ
- 【パスタソース】
- カゴメ冷凍トマトソース
- 166g
- レモン汁
- 10g
- エキストラバージンオリーブ油
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 広島菜漬は細かくカットしておく。 |
|---|---|
| 2 | 小いわしに片栗粉をまぶして油で揚げる。 |
| 3 | パスタは既定の時間より1~2分長めに茹で、茹で上がったら氷水にとり、麺を冷やす。 |
| 4 | しっかりと水気をきったパスタに塩、オリーブ油を絡め麺に下味をつけておく。 |
| 5 | パスタソースの材料をボウルに入れよく混ぜ合わせる。塩こしょうで味を調える。 |
| 6 | (5)のボウルに(4)のパスタを加え、よく和える。器に盛り付け、(1)の広島菜漬、(2)の小いわし、レモンを飾る。 |
エネルギー
500kcal
タンパク質
15.3g
脂質
14.6g
炭水化物
80.4g
食塩相当量
3.2g
