チキンソテー ほうれん草クリームソース
チキンソテーにほうれん草ピューレーを使ったクリームベースのソースを合わせました。
使用するピューレーによって季節感を感じられるメニューに仕上げることができます。
材料（4人分）
- 鶏もも肉4切れ
- 塩少々
- こしょう0.01g
- サラダ油10g
- ＜ほうれん草クリームソース＞
- カゴメ冷凍国産ほうれん草ピューレー10g
- 生クリーム120g
- 白ワイン50g
- たまねぎ（スライス）50g
- 塩1g
- ＜付け合わせ＞
- カゴメ冷凍イタリアポテトのグリル(ﾊｰﾌｶｯﾄ)80g
- まいたけ（小房）50g
- にんじん60g
- 塩1g
- オリーブ油15g
- ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価） - ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
- 鶏もも肉に塩・こしょうをふる。
フライパンに油を熱し、①を焼く。火が通ったら取り出す。 - ＜ほうれん草クリームソース＞
フライパンをさっとふき、玉ねぎを炒める。
白ワインを加えアルコールを飛ばし、生クリームを加え煮詰める。ほうれん草ピューレーを加えひと煮立させ、塩で調味する。 - ＜付け合わせ＞
スモールポテト、まいたけ、一口大に切ったにんじんをオリーブ油でソテーし、塩で調味する。 - 皿に②をしき、①と③を盛り付ける
このレシピに使われている商品
栄養素
- エネルギー407kcal
- タンパク質18.3g
- 脂質33.5g
- 炭水化物9.3g
- 食塩相当量1.4g