※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | かじきまぐろは食べやすい大きさに切り分ける。 |
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2 | ボウルに卵1個、パルミジャーノ、塩こしょう、オリーブ油大さじ1/2を加え、よくかきまぜ、(1)を5分程入れて馴染ませたら、ドライパン粉をつける。 |
3 | 鍋に、軽く潰したにんにく、大さじ3のオリーブ油を入れ、火にかけ、にんにくが色づいたら取り出す。 |
4 | すり潰したアンチョビフィレ、白いんげん豆ピューレー、トマトケチャップ特級、レッドピメントピューレー、白ワインビネガーを入れ、手早くかき混ぜ、チリパウダーを加える。味をみて、塩が足りなければ加える。(分量外) |
5 | フライパンに大さじ2のオリーブ油を入れ、かじきまぐろを両面焼く。 |
6 | 器に(4)をしき、(5)を並べる。 |
7 | バジルピューレーと残りのオリーブ油をあわせ(6)に添え、かいわれだいこんを飾る。 |
エネルギー
440kcal
タンパク質
22.4g
脂質
31g
炭水化物
17.2g
食塩相当量
3.8g