イタリアでは、野菜、ツナ、モッツァレッラ、オリーブ、トマト、バジリコなど、南イタリアの食材を加えたサラダを“地中海風インサラータ”、量を増やしたサラダを“インサラトーナ”と呼び、ランチやワインバーの定番メニューになっています。ツナのかわりに、レアーに焼いたマグロを加えても良いし、パスタやコメを加える事もあります。

1. 天板にオーブンシートを敷き、農園風イタリアンミックスを広げ、塩をし180℃・0%コンビモードのスチコンで約12分加熱解凍しておく。
2. ミニトマトは半分に切り、モッツァレラチーズは角切りにする。
3. ボウルに(1)の農園風イタリアンミックス、ツナを入れ塩、こしょう、ＥＸ．Ｖ．オリーブ油、レモン汁を加え混ぜる。
4. 器にベビーリーフを敷き、(3)を盛り付ける。(2)のミニトマト、モッツァレラチーズ、ライプオリーブを加え、ちぎったバジリコの葉を散らし、パセリをふり、ＥＸ．Ｖ．オリーブ油（分量外）をふりかける。