夏野菜のスパイシーラタトゥイユ

  • 夏野菜のスパイシーラタトゥイユ
菜園風グリル野菜のミックスに夏野菜のピーマンを加え、さらにピリッとスパイシーなサルサソースを使用し、夏のラタトゥイユにしました。お酒のすすむ夏に合うように、ベーコンをプラス。菜園風グリル野菜のミックスはズッキーニ、赤・黄ピーマン、なすのミックスで、ラタトゥイユのベースにピッタリです。1人分メニューにおける野菜相当量:102g。

材料(4人)

ピーマン 50g
たまねぎ 30g
ベーコン 15g
オリーブ油 10g
カゴメ冷凍菜園風グリル野菜のミックス 180g
カゴメサルサ(ピリ辛) 150g
1.5g
粗挽き黒こしょう 0.03g

作り方

  1. 1.ピーマン、たまねぎは1.5㎝角に切る。ベーコンは短冊に切る。
  2. 2.フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、たまねぎ、菜園風グリル野菜のミックス、ピーマンの順に炒める。
  3. 3.全体に火が通ったら、サルサソースを加えてさっと煮て、塩、粗挽き黒こしょうで味を整える。

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