フムスとチキンの彩りサンド

  • フムスとチキンの彩りサンド
チキンと味付きのグリル野菜とフムスをはさみ、サンドイッチにしました。低カロリーで高たんぱくなヘルシーなサンドイッチです。中東の伝統的な料理の『フムス』をチェーチピューレを使用し作ることで、滑らかな食感に仕上がります。

材料(8人)

A:カゴメ冷凍チェーチピューレー(エジプト豆) 200g
A:おろしにんにく 5g
A:ねりごま 25g
A:レモン汁 20g
A:塩 3g
ライ麦パン 480g
マヨネーズ 32g
リーフレタス 80g
チキンハム 160g
カゴメ冷凍イタリアンG野菜Mラタトゥイユ風 120g
オリーブ油 5g

作り方

  1. 1.Aを混ぜ合わせフムスを作る。
  2. 2.天板にオーブンシートを敷き、イタリアングリル野菜ミックスラタトゥイユ風を広げ塩をし、180℃・0%のコンビモードのスチコンに約8分入れ、加熱解凍しておく。
  3. 3.ライ麦パンの片面にマヨネーズを塗り、リーフレタス、チキンハム、②の野菜、①のフムスを乗せ、もう1枚のライ麦パンではさみ、半カットする。2食分の重量ライ麦パン:120g(2枚)マヨネーズ:8gリーフ:20gチキン:40gイタリアングリル野菜ミックス:30gフムス:30g