スカイハイ

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店名 スカイハイ
住所 東京都渋谷区渋谷2-3-4青山TNビル1階
TEL 03-6427-2717
URL http://www.skyhigh-tokyo.jp/

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シェフプロフィール

マミ・キーナン オーナー
マミ・キーナン
オーナー
幼年期から菜食を基本食として育ち、ヴィーガン、ローフーディストとして暮らす。ファッション、広告フォトグラファーとして活躍するかたわら、アメリカのローフードスクール「リビング ライト カリナリー アート インスティテュート」にてローフードや栄養学を学ぶ。毎日の生活にジュースを取り入れることによる体調の変化を自身も体感していることから、おいしくて体にやさしい、安心素材のジュースを提案すべく、2012 年「スカイハイ」青山店をオープン。オーガニック素材をベースに、「ノーウォークジューサー」という高性能のコールドプレスを使って作る栄養価の高いジュースやスムージーをカジュアルなスタンドで提供し、開店当初よりマスコミ関係者や女優、モデルが多く通う話題の店として注目を集める。2013年には伊勢丹 新宿店内に監修を務めた「レディー フォー ザ ウィークエンド バー ウィズ スカイハイ」がオープン。さらに2014 年7月には羽田空港に 「スカイハイ フライ バイ」がオープンし、8月には著作「飲むだけで痩せる!ジュースクレンズ・ダイエット」も発売。日常にジュースのある健康的なライフスタイルを提案している。

スカイハイ 青山店

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