鈴なり

  • shop_224_1.jpg
  • shop_224_2.jpg
  • shop_224_3.jpg
  • shop_224_4.jpg
  • 和食
店名 鈴なり
住所 東京都新宿区荒木町7番地
TEL 03-3350-1178
URL http://www10.ocn.ne.jp/~y-hiko/suzunari/

大きな地図で見る

シェフプロフィール

村田明彦 オーナーシェフ
村田明彦
オーナーシェフ
1974年東京都生まれ。ふぐ料理店を営んでいた祖父の影響で料理人を志すようになる。商業学校卒業後、「なだ万」へ入社。本店である「山茶花荘」で10 年、その後ホテルの支店などに移り計13 年間の修業を積み、2005 年に「鈴なり」をオープン。「若い人にも、気軽に本格的な和食を楽しんでもらいたい」という思いから、上質な素材を用いた季節感溢れるおまかせコースを手頃な価格で提供し、幅広い層に評判を得る。2011年から連続でミシュランの一つ星を獲得するほか、雑誌やテレビなどにも活躍の場を広げており、実力派の若手料理人として注目を集めている。
(取材日 :2015年10月7日)

鈴なり

このシェフのレシピ

このページのトップへ