スーパーブッフェ〈グラスコート〉

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  • フレンチ
  • イタリアン
  • 洋食
店名 スーパーブッフェ〈グラスコート〉
住所 東京都新宿区西新宿2-2-1
TEL 03-3344-0111(代)
URL http://www.keioplaza.co.jp/restaurant/glasscourt/index.html

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シェフプロフィール

渋田和実 料理長
渋田和実
料理長
1993年に京王プラザホテル入社。京王プラザホテル多摩 レストラン〈樹林〉などの勤務を経て、2009年に新宿へ異動。レストランから宴会調理まで、洋食一筋に研鑽を積む。2014年にスーパーブッフェ〈グラスコート〉の所属となり、翌年6月に料理長に就任。洋食の幅広い知識と技術を生かした、バリエーションに富んだメニューを得意としている。ステージのようなオープンキッチンでは、日々温かい笑顔とていねいなお声がけでお客様一人ひとりをお迎えすることを心がける。
(取材日 :2016年2月16日)

スーパーブッフェ〈グラスコート〉

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