フルーツ飲料は、ドリンクとしての提供はもちろんのこと、デザートにも使っています。ジュレにしてバニラアイスやケーキに添えると、彩りや季節感を演出できます。

フルーツ飲料はジュレやゼリーに使います。
フルーツそのものでは風味の弱いものやパンチのないものに加えることで、素材の風味を補うことができます。

風味を増すためにフルーツを多く使うと原価がかさんでしまいますが、フルーツ飲料であれば原価を抑えながら風味を増すことが可能です。