トマトサワーはアルコールの新トレンド

今、飲食店でのトマトサワーの取り扱いが増えており、トレンドとしても注目されています。

「トレンド予測」でも注目

記事:ぐるなびデータライブラリ、2022年1月 「トレンド予報」より抜粋

レモンサワーブームの流れで、
フルーツだけでなくお茶割りや
野菜系のサワーにも注目が広がって
いますが、中でもトマトサワーは
トマトに含まれるリコピンという
栄養素の認知度の高まりや、
ヘルシーなイメージと甘すぎず
食事にも合う点が魅力です。
2021年には複数メーカーから
缶チューハイが期間発売されました。
チリペッパーソースを入れる
アレンジも一部で人気。

トマトサワー取り扱い店増加

トマトサワー取り扱い店増加

居酒屋やレストランでのトマトサワーの
取り扱いも増えています。空前のブーム
となったレモンサワーと同様に、
飲食店の工夫次第で個性的なトマハイが
提案できるのがポイント。
実際、ミニトマトを浮かべたり、
中華スパイスをふりかけるなど
多様なトマハイが登場。
アルコールの新トレンドとして注目が
集まっています。

トマトジュース×お酒、実はいろいろあります!

今、飲食店でのトマトサワーの取り扱いが増えており、トレンドとしても注目されています。

トマトハイ・トマトサワー
ブラッディ、メアリーレッドアイ
ミッチェラーダ

変わり種トマトサワーも増えてます!

塩トマトサワー、トマト入りトマトサワー、スパイス入りトマトサワー、トマトサワー+レモン

ノンアルコール(トマトジュース)もドリンクメニューに!

お通しの代わりに「カンパイトマトジュース」!

カンパイトマトジュース
株式会社TAN 山本大祐 社長、炭焼喰人 三宿店 加藤雄一郎 店長