かぼちゃの春巻

かぼちゃの春巻
かぼちゃの春巻

かぼちゃの春巻

調理時間

30分

カロリー

99kcal

塩分

0.7g

材料(10個分)

かぼちゃ 約350g(正味)
小さじ1/4
こしょう 少々
豚ひき肉 150g
長ねぎ 2/3~1本
しいたけ 3~4個
カゴメトマトケチャップ 大さじ3
小さじ1/2
こしょう 少々
春巻きの皮 10枚
小麦粉 大さじ2
大さじ2
揚げ油 適宜

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 かぼちゃはワタを除きラップに包み、レンジで約7分加熱し、スプーンで身をくりぬいてつぶし、塩、こしょうをする。
2 しいたけ、ねぎは細かく刻む。
3 油少々で(2)を炒め、香りが出たら豚ひき肉を加え炒め、色が変わったら塩、こしょうで味をつける。
4 (1)のかぼちゃに(3)の具を混ぜ、ケチャップを入れ混ぜる。
5 (4)を春巻きの皮に春巻きのように包んで、水溶きの小麦粉で糊つけする。170℃の油でキツネ色になるまでカラリと揚げる。

ワンポイントアドバイス

*春巻きの皮に包まず、サラダ菜に包んでもおいしくいただけます。

エネルギー

99kcal

タンパク質

4.8g

脂質

2.9g

炭水化物

15.4g

食塩相当量

0.7g