ハンバーグ 春野菜ソース

ハンバーグ 春野菜ソース
ハンバーグ 春野菜ソース

ハンバーグ 春野菜ソース

調理時間

30分

カロリー

418kcal

塩分

2.5g

材料(4人分)

合いびき肉 400g
玉ねぎ 1/2個
パン粉 2/3カップ
牛乳 大さじ 3
(A)
1個
小さじ 2/3
こしょう 少々
ナツメグ(粉) 少々
サラダ油 大さじ 1・1/3
玉ねぎ 1/4個
にんじん 50g
セロリ 50g
(B)
カゴメトマトケチャップ 大さじ5
カゴメ醸熟ソースウスター 大さじ1
大さじ1~3
バター 大さじ1
アスパラガス 1束

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 玉ねぎ1/2個はみじん切りにし、サラダ油小さじ1で薄く色づくまで炒め、冷ましておく。パン粉は牛乳に浸す。
2 ボウルにひき肉、(1)、(A)を入れて粘りが出るまでよく練り、4等分にして小判型にまとめ、中央を少しくぼませる。
3 フライパンに油大さじ1を熱して(2)を並べ、中火でフライパンを揺すりながら焼き、裏返して同様に焼く。ふたをして弱火で蒸し焼きにし、皿に取り出す。
4 玉ねぎ、にんじん、セロリは粗みじんに切る。
5 フライパンの余分な油を拭き、(4)をしんなりするまで炒め、(B)を加えて温め、ハンバーグにかけ、塩ゆでしたアスパラを添える。

エネルギー

418kcal

タンパク質

21.6g

脂質

28.8g

炭水化物

16.9g

食塩相当量

2.5g