鶏肉ときのこのトマト煮(チキンカチャトーラ)

鶏肉ときのこのトマト煮(チキンカチャトーラ)
鶏肉ときのこのトマト煮(チキンカチャトーラ)

鶏肉ときのこのトマト煮(チキンカチャトーラ)

調理時間

20分

カロリー

313kcal

塩分

0.9g

材料(3~4人分)

カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
鶏もも肉 350~400g
しいたけ 4個
しめじ 1パック
ブロッコリー 1/2株
白ワイン 1/4カップ
適宜
こしょう 適宜
オリーブ油 大さじ1

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。しいたけは石づきを取り半分に切り、しめじは小房に分ける。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。
2 フライパンに油を熱し、鶏肉を両面色よく焼き、しいたけ、しめじを加えてサッと炒め合わせる。(余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る)ワインを加えてアルコールをとばし、基本のトマトソースを加え、沸騰したら弱火で約10分煮込み、塩・こしょうで味をととのえ、ブロッコリーを加える。

ワンポイントアドバイス

*鶏肉は両面こんがりと焼いてから煮込むことで、旨みを閉じ込めます。

エネルギー

313kcal

タンパク質

21.8g

脂質

20.6g

炭水化物

11.2g

食塩相当量

0.9g

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