トマトと卵のぽかぽか生姜スープ

トマトと卵のぽかぽか生姜スープ

トマトと卵のぽかぽか生姜スープ

調理時間

10分

カロリー

70kcal

塩分

0.7g

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材料 (4人分)

サラダプラム(トマト) 4個
長ねぎ 1/4本
2個
中華スープ 4カップ
トマトケチャップ 大さじ1
塩・こしょう 各少々
片栗粉 小さじ2
小さじ1
しょうゆ・生姜汁 各小さじ1

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 トマトはへたを取り4等分に切る、長ねぎは斜めに薄く切る。
2 鍋に中華スープとケチャップを入れ火にかけ、沸騰したらトマトと長ねぎを加え、塩・こしょうで味を調える。
3 水溶き片栗粉を加えてから強火にし、スープが沸いてきたら、卵を溶いて細かくまわし入れる。
4 卵はふわっとしたら火を止め、しょうゆ・生姜汁を加えて香りをつける。

ワンポイントアドバイス

・トマトは卵と相性バツグン、トマトケチャップにはトマトのうま味が凝縮されているので美味しさがアップします。

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