まっ赤なトマトと三つ葉のホットサラダ
材料(４人分)
| カゴメ 高リコピントマト | 2~3個 |
|---|---|
| 油揚げ | 1枚 |
| 切りみつば | 1把 |
| エリンギ | 1パック |
| しめじ | 1パック |
| ごま油 | 大さじ2 |
| しょうが | 1かけ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | トマトは大きめのくし切りに、三つ葉は根元の固い部分を取って長さ4ｃｍに切る。しめじは石づきを取って小房に分け、エリンギは大きめの一口大に切る。 |
|---|---|
| 2 | ボウルにごま油大さじ1、塩、醤油、すりおりした生姜を合わせておく。 |
| 3 | フライパンを熱し、油揚げの両面をカリっと焼き、幅1cmの短冊切りにする。 |
| 4 | 同じフライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、しめじとエリンギを入れて強火で焼き色をつける。最後にトマトも入れて手早く両面を焼く。 |
| 5 | (2)のボウルに熱々の(4)と(3)、三つ葉を合わせ入れ、さっと混ぜ合わせて出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
＊和えたての温かいうちに頂く、和風ホットサラダです。
＊生姜の香りと油揚げのカリッとした食感、野菜のみずみずしさが合わさった１品です。
エネルギー
111kcal
タンパク質
4g
脂質
8.9g
炭水化物
6g
食塩相当量
1.4g
レシピに使われている商品
