鮭とエリンギのトマトクリームシチュー

鮭とエリンギのトマトクリームシチュー
鮭とエリンギのトマトクリームシチュー

鮭とエリンギのトマトクリームシチュー

調理時間

20分

カロリー

556kcal

塩分

1g

材料(4人分)

生鮭 4切れ
少々
こしょう 少々
小麦粉 大さじ1・1/2
エリンギ 200g
ブロッコリー 100g
バター 20g
生クリーム 1カップ
カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
粉チーズ 10g
にんじん 1/3本
カゴメ サラダプラム(トマト) 6個

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 鮭はそぎ切りにして塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
2 エリンギは縦半分に切り、ひと口大に切る。(小さめのものは輪切りにする) ブロッコリーは小房に分け、人参は5mm厚さの輪切りにし、軽く塩茹でする。
3 鍋にバターを溶かし、(1)を並べ2~3分焼く。
4 先ほどの(3)にエリンギを加え、生クリームを注いで1~2分煮る。
5 トマトソースと水1カップを入れ、5~7分煮る。 器に盛り、ブロッコリーや型抜きした人参やトマトを散らし、粉チーズを振る。

ワンポイントアドバイス

*ハートトマトは縦半分の切り、へたを切る時に中央を深くカットするとかわいい形になります。

エネルギー

556kcal

タンパク質

26.2g

脂質

44.7g

炭水化物

20g

食塩相当量

1g