お野菜かくれんぼハンバーグ
材料(４人分)
| 合いびき肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1本 |
| 枝豆(正味) | 50g |
| ホールコーン(冷凍) | 50g |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 牛乳 | 大さじ３ |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ■トマトソース | |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ■付け合せ | |
| お好みの野菜 | 200g程度 |
| ミニトマト | 適量 |
| ズッキーニ | 適量 |
| なす | 適量 |
| スライスチーズ | 適量 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 玉ねぎは耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで2分加熱して粗熱をとる。 パン粉は牛乳に浸し、にんじんはすりおろす。 |
|---|---|
| 2 | ボウルにひき肉、(1)と枝豆・コーン、卵、塩・こしょうを入れて良く練り、 小さな小判型にまとめる。 |
| 3 | 付け合せの野菜は飾り用を残して食べやすく切り、油(大さじ1/2)を熱した フライパンで炒め、軽く塩・こしょう（分量外）をして皿に取り出す。 |
| 4 | 同じフライパンに残りの油を熱し、(2)を中火で両面焼く。焼き色がついたら、 フタをして弱火で蒸し焼きにする。火が通ったら野菜と一緒に盛る。 |
| 5 | 残りしておいた野菜や型抜きしたチーズで飾る。「トマトソース」の材料を 混ぜ合わせ、お好みでかけていただく。 |
ワンポイントアドバイス
＊ハンバーグを焼いたフライパンにトマトケチャップ(大さじ3)、ウスターソース(大さじ1）、水(1/2カップ)、バター(大さじ1/2)を煮詰めて作った「ケチャップソース｣でも美味しく召し上がれます。
エネルギー
382kcal
タンパク質
20.6g
脂質
23.4g
炭水化物
22.7g
食塩相当量
2g
レシピに使われている商品
