ひき肉のトマトそぼろ丼

ひき肉のトマトそぼろ丼

ひき肉のトマトそぼろ丼

調理時間

20分

カロリー

594kcal

塩分

2.2g

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材料 (4人分)

【そぼろ】
 カゴメトマトケチャップ 1/2カップ
 豚ひき肉 200g
 玉ねぎ 1/2個
 セロリ 1/2本
 しいたけ 4個
 おろししょうが(チューブ入り) 大さじ1
 酒 大さじ 2
 中華スープ 1/4カップ
 しょうゆ 大さじ1・1/2
 ごま油 大さじ 2
カゴメ 高リコピントマト 4個
サニーレタスまたはレタス 4枚
ご飯 丼ぶり 4杯

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 玉ねぎ、セロリ、しいたけは粗みじん切りにする。トマトは角切りにし、レタスは小さくちぎる。
2 ごま油を熱し、おろししょうが、玉ねぎ、ひき肉の順に入れて炒める。色が変わったらセロリ、しいたけを加えてさらに炒め、酒、中華スープ、トマトケチャップ、しょうゆを加える。沸騰したら、弱火で時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。
3 器にご飯を盛り、レタス・トマト・2のそぼろを彩りよく盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

お好みでラー油をかけてもおいしく召し上がれます。

そぼろは、レタスに包んだり、中華めんにのせてもおいしく召し上がれます。

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