夏野菜のドライキーマカレー

夏野菜のドライキーマカレー

夏野菜のドライキーマカレー

調理時間

15分

カロリー

553kcal

塩分

0.8g

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材料 (4人分)

合いびき肉 300g
 塩 少々
 こしょう 少々
なす 2本
玉ねぎ 1/2個
ズッキーニ 1/2本
黄パプリカ 1/2個
カゴメ 高リコピントマト 2個
サラダ油 大さじ1
カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
カゴメトマトケチャップ 大さじ1
カレールウ 4皿分
ご飯 4皿分

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 野菜は1cm角に切る。合いびき肉は塩・こしょうをふる。
2 フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、なす、ズッキーニ、黄パプリカの順に加えてさらに炒める。
3 玉ねぎが透き通ってきたら基本のトマトソース、トマトケチャップを加えて5分ほど煮る。
4 カレールウ※を加えて煮溶かし、トマトを加えてさらに3分程煮る。
5 お皿にご飯と(4)を盛り付け、完成。※カレールウはキーマカレー用をおすすめします

ワンポイントアドバイス

*夏野菜たっぷり!ひき肉使用なので手早く作れる、夏にぴったりのカレーです。