合いびき肉 | 300g |
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塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
なす | 2本 |
玉ねぎ | 1/2個 |
ズッキーニ | 1/2本 |
黄パプリカ | 1/2個 |
カゴメ 高リコピントマト | 2個 |
サラダ油 | 大さじ1 |
カゴメ基本のトマトソース295g | 1缶 |
カゴメトマトケチャップ | 大さじ1 |
カレールウ | 4皿分 |
ご飯 | 4皿分 |
※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
1 | 野菜は1cm角に切る。合いびき肉は塩・こしょうをふる。 |
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2 | フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、なす、ズッキーニ、黄パプリカの順に加えてさらに炒める。 |
3 | 玉ねぎが透き通ってきたら基本のトマトソース、トマトケチャップを加えて5分ほど煮る。 |
4 | カレールウ※を加えて煮溶かし、トマトを加えてさらに3分程煮る。 |
5 | お皿にご飯と(4)を盛り付け、完成。※カレールウはキーマカレー用をおすすめします |
*夏野菜たっぷり!ひき肉使用なので手早く作れる、夏にぴったりのカレーです。