丸ごとズッキーニの肉巻きトマト煮

TOP
レシピ
丸ごとズッキーニの肉巻きトマト煮

材料
作り方
レシピに使われている商品

材料
作り方

レシピに使われている商品

丸ごとズッキーニの肉巻きトマト煮

調理時間

15分

カロリー

462kcal

塩分

1.9g

このレシピを印刷する

材料(２～３人分)

豚ロース肉(薄切り)	300g
（又はバラ肉（薄切り））
塩	少々
黒こしょう	少々
ズッキーニ	2本
小麦粉	小さじ2
カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ	1缶
ピザ用チーズ	40g
オリーブ油	大さじ1/2
カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ	1袋
お好みでレモン	1/4個

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。

作り方

1	ズッキーニはピーラーで縦に4本、細く皮をむいておく（味しみがよくなります）
2	塩・こしょうをした豚肉を広げ、少し重なり合うように、(1)に巻きつけていく。同様にもう1本作り、全体に小麦粉を、まぶす。
3	フライパンにオリーブ油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら表面に焼き色をつける。基本のトマトソースを加え、蓋をして約10分蒸し煮する。
4	クッキングシートを引いたまな板に肉を取り出し、食べやすい厚さに切る。残ったトマトソースにピザ用チーズを加え、再び加熱して、チーズを溶かす。器にソースを盛り、切った肉巻きを並べ、ベビーリーフを添える。お好みでレモンを絞る。