彩り野菜の無水カレー
材料(２人分)
| 合いびき肉 | 100g |
|---|---|
| じゃがいも | 1/2個 |
| なす | 1本 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| にんじん | 1/3本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ピーマン | 1個 |
| しめじ | 1/2パック |
| ひらたけ | 1/2パック |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| カゴメ野菜一日これ一杯７２０ｍｌ | 300ml |
| カレールウ | 2皿分 |
| ご飯 | 2人分 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | じゃがいも、なす、黄パプリカ、にんじん、たまねぎ、ピーマンは2cm程度の角切りにする。 しめじ、ひらたけは小房に分ける。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒め、色が変わったら、①の野菜を炒める。 |
| 3 | 野菜一日これ一杯を加え、軽く煮る。 火を止めて、カレールウを溶かし、再び火にかけて、とろみがつくまで煮る。 |
ワンポイントアドバイス
＊野菜一日これ一杯は、30品目の野菜を使用し、野菜のおいしさが詰まった飲料です。
＊水を使わずに、野菜一日これ一杯で煮込むことで、野菜のうま味が詰まったカレーが作れます。
エネルギー
643kcal
タンパク質
18.9g
脂質
23.7g
炭水化物
97.2g
食塩相当量
2.3g
レシピに使われている商品
