カゴメが保有しているトマトの種子は7,500種類。アメリカの国立の研究機関では、なんと10,000種類以上が保存されています。なぜこんなにたくさん種類があるかというと、トマトは原産国ペルーから世界各地へ伝えられる過程で、その土地の環境や用途、また人々の味の好みによって品種改良が重ねられてきたからなのです。