一方で、図3のように暑い日でも加熱調理を避けない派は、加熱調理を避ける派に比べて「十分に野菜摂取ができている」と答える割合が20%高いことからも、「夏の暑さで加熱調理を避けると、野菜不足になりやすい」といった状況であると考えられます。

※【調査方法の概要】

* 調査期間：

2014年8月12日〜8月14日

* 調査手法：

インターネットによるアンケート回答方式

* 調査対象：

全国の女性1,200名（子ども・夫がいる20〜50代女性 年代ごと各300名）

今回の調査の詳細はこちらからご確認いただけます。

満足に野菜を摂取できている人が少ない中、一日350g以上野菜を摂取できていない人は、朝食で野菜を摂れていなということが、今回のカゴメの調査※で判明しました。（図2参照）
さらに、手間がかかる、時間がないという理由から（図3参照）朝食で野菜を食べない人が多いようですが、スムージーを作ったり、スープを作り置きしておいたり、実は野菜を手軽に取り入れやすいのが朝食。

夏の野菜不足を補うためにも、一日のうちで一番野菜を摂れていない朝食に、スムージーやスープなど、手軽においしく野菜をプラスして、一日の野菜摂取量アップを目指しましょう。

※【調査方法の概要】

* 調査期間：

2016年7月20日〜7月22日

* 対象：

全国の男女 1,086人（20歳〜69歳）

* 割り付け：

エリア（北海道、東北、関東、中部、近畿、四国、九州/沖縄）
年代（20代、30代、40代、50代、60代）男女各543名ずつ
※エリア及び年代は人口構成比に合わせて回収

* 方法：

インターネットによるアンケート回答方式