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カゴメ研究開発本部および、研究開発本部が大学等の他の研究機関と共同で行ったリコピン（トマト）研究成果のうち、美白・美肌に関する研究をご紹介します。

対象		機能	研究内容・結果	研究のステージ	リリース論文発表
美容	しみ（美白）	メラニン生成抑制	メラニンを生成する細胞にリコピンを添加したところ、生成されるメラニン量が減少すること、さらにビタミンEとの組合せでその効果が高まることがわかった。詳しくはこちらまた、リコピンの抑制メカニズムの一つとしてメラニン生成に関与する酵素（チロシナーゼなど）の発現を抑えることがわかった。詳しくはこちら	in vitro	2008
	しわ	コラーゲン産生促進	コラーゲンを作る細胞を用いた評価で、リコピンは紫外線によるコラーゲンの減少を抑えた。さらに、リコピンにはコラーゲンの産生を促進し、増やす効果があることを確認した。詳しくはこちら	in vitro	2008
	日焼け	日焼け予防肥厚抑制	リコピンを与えておいたマウスでは、紫外線照射によってできる赤み（日焼けの症状の1つ）が軽減され、表皮の肥厚（ごわつきの原因）も抑制された。詳しくはこちら	動物	2010
	肌状態	角質層状態の改善眼下のシワの改善	トマトジュース1缶を12週間毎日飲んだ方において、角質層状態の改善が見られた。また、飲用開始後8週間以降で目の下のシワが減少した。詳しくはこちら	ヒト	2011

※研究対象 in vitro・・培養細胞や試験管での評価 / 動物・・実験動物を用いた評価 / ヒト・・人における評価


リコピンと生活習慣病に関する研究	活性酸素の話