『食事処 美里』出品安曇野林檎ナポリタンのレシピ

材料(1人前)

(1) スパゲティ 1.7mm乾麺 100g

(2) オリーブオイル大さじ1

(3) ベーコン20g

(4) しめじ1/8株

(5) タマネギ1/8個

(6) ニンニク1/4片

(7) カゴメトマトケチャップ90g

(8) シナモンパウダー2振り

(9) ナツメグパウダー2振り

(10) 紅玉ジャム大さじ1/2

(11) りんごバター6g

(12) 旬の生リンゴ千切り1/8〜1/6個

(13) モッツァレラスライスチーズ1枚

(14) パセリ適量

調理工程

(1) ベーコンはブロック状に厚めに切り、しめじはいしづきを取り除いてほぐす。タマネギは厚めにスライスし、ニンニクはみじん切りにする。

(2) 工程1の材料を色が付くまで炒める。

(3) 工程2に、材料7～9を入れ、トマトケチャップの色が少し変わるまで火にかける。

(4) 工程3に茹で上がったスパゲティを入れ、火にかけながら材料10・11とあえる。

(5) 工程4をお皿に盛り、材料12・13・14の順に盛り付けて完成。