ごぼうの選び方や下ごしらえ、あく抜き、皮むきについて紹介した記事はコチラ
最後に
新ごぼうの香りの高さや、やわらかさを生かした、いろいろな料理を楽しみましょう。
毎日の生活を野菜で楽しく、
カゴメが運営する野菜専門メディアVEGEDAY
最終更新：2023.03.02
文：アーク・コミュニケーションズ
写真（撮影）：清水亮一（アーク・コミュニケーションズ）
写真（撮影協力）：吉田めぐみ
監修：カゴメ
出典：
JAグループ とれたて百科（ゴボウ）
農畜産業振興機構 ベジシャス（ごぼうのそぼろ）
JA鹿児島県経済連（ごぼうとツナのきんぴら）
JA鹿児島県経済連（ごぼうのフライ）
