とろっと半熟の卵やボリューム感のあるハンバーグにコクのあるチキンライスを合わせました。
チキンライスは、鶏ひき肉、ベーコンに加え、コクのある「洋食店のケチャップ」を使用してハンバーグに負けない仕上がりを目指しつつ、さっぱりしたトマトソースで全体のバランスをとり、満足感のある仕上がりになっています。

1. 【チキンライス】
2. 鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉、ベーコンの順に炒める。具材に火が通ったら、洋食店のケチャップ、米飯を加えて炒め合わせる。
3. 【ソース】
4. 鍋に材料を入れ、沸騰するまで加熱する。
5. 【仕上げ】
6. 皿にチキンライスを型で抜いて盛り付け、その上にハンバーグを置く。スクランブルエッグを全体にかけ、さらにソースをかける。

ワンポイントアドバイス

＊洋食店のケチャップではなく通常のトマトケチャップを使用する場合は具材とトマトケチャップをしっかりと炒めてから米飯を加えるとおいしく仕上がります。