クラムチャウダーにかぼちゃピューレを加え、彩り豊かなスープに仕上げました。カラフルなイタリア産の野菜を加えて、固形感もあるスープに仕上げています。

1. 天板にオーブンシートを敷き、菜園風グリル野菜のミックス、小たまねぎのグリルを広げ塩をし、180℃・0%のコンビモードのスチコンに約８分入れ、加熱解凍しておく。
2. 鍋に、サラダ油、ベーコンを加え炒める。さらに解凍したソフリットを加え炒める。
3. 白ワインを加えてアルコールをとばし、水、コンソメ、あさり（むきみ）、牛乳を加えて加熱する。
4. 解凍した国産かぼちゃピューレを加え、沸騰するまで加熱し、塩、こしょうで調味する。
5. ①を加える。