野菜ジュースで作るまろやかラタトゥイユ
農園風グリル野菜のミックスを野菜ミックスジュース濃縮タイプで煮込んだラタトゥイユ。野菜を30品目使用し、濃厚な味わいが特長の野菜一日これ一杯を使用することで、煮込み時間が短く、野菜のうまみがよくなじんだラタトゥイユに仕上げることができます。ぜひ、ダイストマトで作ったラタトュイユと比較してみてください。7訂野菜量=85g。
材料(1人)
- カゴメ農園風イタリアンミックス(ごろごろカット)30g
- 玉ねぎ30g
- にんにく(すりおろし)0.3g
- オリーブ油0.5g
- 野菜一日これ一杯720ml24.2ml
- 塩0.3g
- こしょう0.01g
- ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価) - ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
作り方
- 鍋にオリーブ油を加え、にんにく・たまねぎを炒める。
- すき透ったら、農園風イタリアンミックスを加え、さらに炒め、野菜一日これ一杯を加え約5分ほどなじむまで煮込む。
(煮詰まる場合は、水を加えてください) - 塩・こしょうで味を調える。
栄養素
- エネルギー33kcal
- タンパク質1.1g
- 脂質0.6g
- 炭水化物6.9g
- 食塩相当量0.3g