アップルレアチーズケーキ

しっかりとした甘さとさわやかなグリーン感に富む「ふじ」とすっきりとした酸味の「ブレーバーン」を中心にブレンドすることで、深い味わいとキレのあるおいしさを実現している「アップルジュース」を使いチーズと合わせたデザートに仕上げました。

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。

【A：レアチーズ調理】クリームチーズは室温に戻しておく。粉ゼラチンは水でふやかしておく。
(1)のゼラチンとアップルジュースの半量、砂糖を鍋に入れて弱火にかけ、砂糖とゼラチンを溶かす。
ボウルに(1)のクリームチーズと生クリームを入れてなめらかになるまで混ぜ、(2)と残りのアップルジュースを加えて混ぜ粗熱を取って容器に入れ、冷やし固める。
【B：ソース調理】鍋に全部の材料を入れて、攪拌してから火をつけとろみが出るまで混ぜながら加熱する。
【C:トッピング】りんごは皮とたねをとっていちょう切りにし、レンジかスチームなどで加熱しておく。（缶詰可）
【盛り付け】Aの上にBのソースをしき、Cのりんごと砕いたクラッカー、ミントの葉を飾る。【1人分重量】Aレアチーズ：85gBソース：20gCりんご：3g クラッカー：2g ミント：0.5g