カゴメ株式会社 > カゴメ醸熟ソース > 全国炒めもんメニュー

ジュワ～っと広がるソースの香ばしい香り。どこか懐かしい屋台の味、昔ながら馴染みのあるソースの味。そんなソースを使い、ご当地食材やご当地メニューをアレンジした、全国のソースの炒めもんメニューを私たちカゴメフードプランナーが考えました。食欲そそるソースの炒めもん、皆さまのご家庭でもぜひチャレンジしてみてください。

水揚げ量日本一※1のホタテを使った、ソースが香ばしいホタテステーキです。バターで炒めると一段と味わい深く仕上がります。

材料　ホタテ（＋小麦粉）／バター／たまねぎ／にんじん／ブロッコリー

ご当地食材である三浦大根が主役の食べごたえのある大根ステーキです。

材料　三浦大根（＋片栗粉または小麦粉）

水揚げ量の多い※3イワシを使った、ソースかば焼きをごはんにのせてどんぶりにしました。

材料　鰯（＋小麦粉）／長ネギ／しそ／ごま

生産量日本一※2のニラを使った、豚ニラソース炒めです。最後に強火で炒め合わせて野菜の食感をよく！

作り方　1.材料を切る。豚肉、ニラを食べやすい大きさに切る。2.材料を炒める。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、ニラ、もやしを順に加え炒める。3.炒め香るソースを回しかける。強火でさっと炒め合わせる。

ご当地食材のがんす（練り製品の揚げ物）を使った、ソース炒めです。

材料　がんす（揚げかまぼこ等でも可）／小松菜／エリンギ

ご当地食材である加賀のれんこんを使用しました。お好みで白ごまをかけると、さらに風味豊かに！

材料　れんこん／さやいんげん／豚バラ肉

沖縄の郷土料理であるタマナーチャンプル（キャベツ炒め）をソースで仕上げました。

材料　コンビーフ／島豆腐／タマナー（キャベツ）

作り方　1.材料を切る。コンビーフはほぐし、島豆腐、タマナー（キャベツ）は食べやすい大きさに切る。2.材料を炒める。フライパンにサラダ油を熱し、コンビーフ、タマナー（キャベツ）、島豆腐の順に加え、炒める。3.炒め香るソースを回しかける。強火でさっと炒め合わせる。

福岡は鶏肉の消費量がNO.1※3。鶏肉ときのこを使用した簡単炒めメニューです。

材料　鶏モモ肉／きのこ（エリンギ、マイタケ、しめじ）

ご当地アレンジ　焼きそば、焼きうどん

全国水揚げ量NO.1※4のイカを使用した、ソース焼きそばです。

材料　イカ／焼きそば／キャベツ／にんじん／しめじ

作り方　1.材料を切る。イカ、キャベツ、にんじんは食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分ける。2.材料を炒める。フライパンにサラダ油を熱し、焼きそば麺を入れ、よく炒めたら取り出す。同じフライパンににんじん、イカ、キャベツ、しめじを順に加え炒め、焼きそば麺を戻す。3.炒め香るソースを回しかける。強火でさっと炒め合わせる。

生産量全国NO.1※5のキャベツをはじめ、愛知の野菜をたっぷり使ったソース焼きそばです。

材料　キャベツ／焼きそば／豚バラ肉／にんじん／れんこん／青梗菜

栃木市内の家庭では「焼きそば」はじゃがいもが入ってるものというくらいじゃがいも入り焼きそばは家庭の味です。

材料　じゃがいも／焼きそば／キャベツ／もやし／豚バラ肉

神戸発祥「そばめし」に、淡路産玉ねぎを使用しました。ソースの中に玉ねぎの甘さが引き立ちます。

材料　たまねぎ／焼きそば／ごはん／豚肉／キャベツにんじん／きのこ

仙台や気仙沼で有名なホルモンをソース焼うどんにアレンジしました。

材料　ホルモン／うどん／玉ねぎ／キャベツ／にんにく

言わずと知れたうどん県。香川では焼きうどんのことをうどん焼きと呼びます。かまぼこを加えるのが香川流。

材料　うどん／かまぼこ／豚バラ肉／にんじん／玉ねぎ／キャベツ

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