［じゃがいもの保存法］不向きな冷凍保存がOKになるひと工夫

常温・冷蔵・冷凍、じゃがいもの正しい保存方法とは

普段、じゃがいもをどのように保存しているでしょうか。冷蔵庫の野菜室にむき出しの状態で、無造作に入れたままにしていませんか？じゃがいもは、冷蔵庫に入れず、風通しのよい冷暗所に置いておくのが基本。それだけで4カ月程度は日持ちするというから驚きです！また、処理方法によっては冷蔵や冷凍での保存も可能です。

加熱したじゃがいもの冷凍法は？

「電子レンジで蒸したじゃがいもが使いきれず余ってしまった！」というときは、どのように冷凍したらよいでしょうか。

最後に

じゃがいもは保存の利く野菜なので、ついつい買ったまま放置しがち。保存方法によっては風味が損なわれることもありますから、正しく保存して、おいしく食べましょう。