明日から使える実例紹介
ここではシーンに合わせて、少しでも野菜摂取量を増やすためのコツを実例集としてご紹介します。
朝食
野菜ジュースをプラス!
カット野菜をサラダとして添える。
冷凍野菜をレンジ加熱して活用してもOK。
昼食
パスタなら、オイルベースより、トマトベースのパスタを選択。
トッピングに野菜があればさらに野菜量アップ!
夕食
いつものメニューに野菜をプラス!
しょうが焼きなら、「まとめて下処理」で冷凍しておいた野菜を一緒に炒めて。
ポークチャップにすればさらに野菜量アップ!
居酒屋でも
冷やしトマトや枝豆、お漬物・・・野菜を使ったメニューは意外とたくさんあります。また、鍋料理は野菜がたっぷり使われているうれしいメニュー。積極的に選択したいメニューです。
野菜の「作り置き」を
上手に活用!
調理のハードルを下げる方法の一つに、「作り置きの使いまわしアレンジ」があります。
例えば、たくさんの野菜をトマトで煮た「ラタトゥイユ」。覚えておけば、様々な料理に使えてメニューの幅も広がります。
生野菜と加熱、それぞれの良さを味方につけよう!
ご紹介してきた通り、野菜素材、野菜のとり方はたくさんあり、それぞれにメリット・デメリットがあります。特徴を理解して野菜摂取アップにつなげましょう。
検定を受けてみましょう!!
お疲れさまでした!
「KAGOME直伝 野菜テキスト」はここで終了です。
テキストで学んだ内容を正しく理解できているか、検定を受けてみましょう!