ボロネーゼといえば、たまねぎ、にんじん、セロリなどの香味野菜をみじん切りにして炒め、仕上げの煮込み・・・と時間のかかる料理ですが、今回はトマトソースと炒めたひき肉に、最後にソフリットを加えて軽く煮込むだけで作れる簡単レシピです。
ソフリットが味の決め手になる料理ですが、カゴメのソフリットなら大幅な手間削減、時短かつ料理の質も落とさずに作ることができます。

鶏肉の旨味とソフリットの炒めた野菜の旨味・甘みが合わさった一皿です。ソフリットを加えることで、ビネガーの酸味と肉の旨味をまとめ、奥深い味わいの一皿に仕上がります。今回は鶏肉と合わせましたが、他のお肉や魚とも相性が良いです。